Ủng hộ

Rau vụn nhỏ


Đây là một công thức nấu ăn ngon với rau, bông cải xanh, thì là và cà rốt.

Thành phần cho 4 người:

  • 50 g mimolette cũ
  • 2 củ hành tây
  • 1 bông cải xanh
  • 1 thì là
  • 3 cà rốt
  • 80 g bột mì
  • 120 g bơ bán mặn (bao gồm 40 g để nấu rau)
  • Muối
  • Hạt tiêu mới xay

Đọc thêm:

  • Lợi ích và công dụng của bông cải xanh
  • Lợi ích của thì là
  • Lợi ích và đức tính của cà rốt

Rau vụn nhỏ

- Cạo mimolette.

- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây.

- Rửa sạch và cắt bỏ phần gốc của bông cải.

- Rửa sạch và thái nhỏ thì là.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Làm nóng lò ở 180 ° C (th.6).

- Trong bát salad, cho bột mì, mimolette bào, muối, 80 g bơ bán mặn đã cắt miếng và hạt tiêu vào. Dùng đầu ngón tay trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn.

- Trong một nồi nước sôi có muối lớn, nấu phần đầu của bông cải xanh vừa đủ để chín mềm. Kiểm tra độ hoàn thiện bằng đầu dao.

- Làm tương tự với các lát cà rốt, chúng sẽ hơi giòn.

- Cho cà rốt thái sợi, hành tây, thì là và đầu bông cải xanh vào chảo chiên nâu với 40 g bơ bán mặn. Nấu trong 2 phút.

- Chuẩn bị một đĩa gratin (hoặc bốn đĩa nhỏ). Xếp các loại rau và rắc vụn lên trên.

- Nướng trong 20 phút, cho đến khi mặt trên chín vàng.

Chef's BBA

Công thức này có thể được sử dụng như một món ăn tối với salad pho mát và táo.

Chọn đúng bông cải xanh : thích bông cải xanh không quá to, bó hoa kín, hạt mịn, chặt và có màu xanh hơi xanh. Các lá của cơ sở phải rất xanh.

Công thức: A. Beauvais, Ảnh: C. Herlédan


Video: Ob viv ncau koom ib tug hlua nraug (Tháng Chín 2021).