Tráng miệng

Sô cô la Sabayon


Dưới đây là công thức tuyệt vời cho Lindt's Chocolate Sabayon, một sự kết hợp của hương vị và độ mềm mịn nhưng cũng là một công thức vừa dễ lại vừa nhanh.

Sự chuẩn bị : 5 phút

Nấu ăn : Khoảng 8 phút

Thành phần cho 4 người:

  • 150 g sô cô la đen 70% Lindt
  • 8 lòng đỏ trứng
  • 100g đường bánh mì
  • 2 nhúmQuế ở dạng bột

Công thức sô cô la Sabayon

1. Bẻ sô cô la thành từng miếng trong một cái chảo nhỏ và đun chảy trong nồi đun đôi, hoặc cho vào bát và đun chảy trong lò vi sóng, cho đến khi bạn có được một độ sệt hoàn hảo. trơn tru.

2. Cho lòng đỏ trứng và đường vào trong một chiếc chảo có đáy dày. Đánh bằng máy đánh trứng đến khi nổi bọt màu vàng nhạt. Đặt chảo này vào nồi đun đôi và đánh liên tục, tránh đun sôi cho đến khi kem đặc lại.

3. Vẫn đánh bông, dần dần kết hợp sô cô la tan chảy, sau đó là quế. Chia sabayon giữa các ly và phục vụ ngay lập tức.

Tín dụng: “ed. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner 70% ca cao Các công thức nấu ăn ngon nhất / được bán trong các hiệu sách »


Video: Former Royal Chef Reveals Queen Elizabeths Fave Birthday Cake Thats Been In The Family For Years (Tháng Chín 2021).