Công thức nấu ăn

Thịt cừu với táo


Dưới đây là một công thức dễ dàng và ngon miệng và một cuộc hôn nhân hạnh phúc giữa thịt cừu và táo với sự kết hợp giữa thịt cừu với táo này.

Thành phần cho 4 người

  • 1 túi trà đen
  • 25 cl nước
  • 200 g mơ khô
  • 50 g hạt điều
  • 600 g táo nấu chín
  • 1 củ hành tây
  • ½ muỗng cà phê. 1/4 thìa cà phê tất cả
  • 1 muỗng canh. thìa cà phê nghệ
  • 800 g vai 'cừu
  • 20 g bơ
  • 2 tép tỏi
  • 30 g đường nâu
  • Fleur de sel, ớt tươi xay

Thịt cừu với táo

Cho túi trà vào ngâm với nước nóng, cho mơ khô vào ngâm.

Rang hạt điều trên chảo khô.

  • Gọt vỏ và cắt táo thành các phần tư.
  • Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây.
  • Đập tép tỏi.

Trong một ramekin, chuẩn bị hỗn hợp gia vị.

  • Cắt vai cừu thành các khối vuông lớn.
  • Trong một món thịt hầm, làm nâu nó trong bơ đun chảy.
  • Màu nâu trên nhiệt độ thấp.
  • Loại bỏ thịt, thay vào đó, nâu hành tây trong nước nấu ăn.
  • Cho thịt trở lại, thêm tép tỏi đã đập dập, đường và một nửa trái cây khô.

Đổ gia vị lên toàn bộ. Thêm muối và điều chỉnh gia vị bằng gia vị hoặc hạt tiêu.

  • Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 2 giờ.
  • Sau 1 giờ 30 phút, cho táo, mơ còn lại, hạt điều vào nấu tiếp trong 30 phút.

Thưởng thức với bột báng hoặc quinoa lúa mì.

Tìm hiểu thêm về thịt cừu

Một món ăn truyền thống của lễ Phục sinh, thịt cừu hiện cũng được ăn hàng ngày. Thịt mềm và ngon
và chế biến nhanh chóng cho thấy hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại chăn nuôi, khu vực, giống và tuổi của động vật.

  • Ngoài ra để khám phá: gánh thịt cừu với thảo mộc

Công thức: A. Beauvais, Ảnh: F. Hamel


Video: Sườn Cừu Nướng Lá Hương Thảo, Măng Tây, Nấm Đùi Gà, Nấm Kim Châm Chấm Chao Ngon Mê Ly #507 (Tháng Chín 2021).